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Más y más estudios confirman que las catequinas EGCG del té verde tienen efectos bactericidas, antivirales, antioxidantes, antitumorales, antialérgicos e inmunopotenciadores. Es tal la multifuncionalidad antioxidante y preventiva a nivel bioactivo de este compuesto natural en el té verde que inclusive hay estudios sobre su posible ayuda en prevención de Alzheimer, Parkinson, Ansiedad y mejora cognitiva en general.

EGCG: Principal Catequina presente en el té verde.

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 "El té es una medicina milagrosa para mantener la salud. El té tiene un extraordinario poder para prolongar la vida. En cualquier lugar donde una persona cultive té, le seguirá una larga vida".       Maestro Zen Eisai

 

El Té y el Matcha en la prevención de ...

 

El té verde y el matcha, gracias a su alto contenido antioxidante en Catequinas ayuda en la prevención o mejora terapéutica de los más graves enfermedades crónicas. La afirmación directa más cierta y antigua en Asia es que beber té verde frecuentemente se traduce en longevidad con salud!.

A pesar de la falta de una certificación médica, como compuesto terapéutico aprobado FDA,  poco a poco nos acercamos a una verificación clínica. Las evidencias desde más de 20.000 estudios tanto en modelos animales, como en replicaciones bioquímicas demuestran sin lugar a duda la Catequina 3-Galato de Epigalocatequina (EGCG) interviene de forma activa bloqueando vías bioquímicas o direccionando favorablemente procesos relacionados directamente a la prevención de padecimientos diversos en el cuerpo humano.

Es tal el poder antioxidante de este compuesto “EGCG”, que casi para toda enfermedad crónica se han estudiado o verificando las posibles vías bioquímicas de intervención, ya sea en bloqueo, corrección o prevención del mecanismo conducente a su padecimiento, o condición; desde la ansiedad hasta el cáncer, y desde una mejora cognitiva a nivel cerebral, hasta la prevención del Alzheimer o Parkinson, o atenuación de la demencia. Obviamente todo exceso es contraproducente, de allí que se ha concluido basado en estudios que los beneficios se dan a concentraciones resultantes de 300-400 mg EGCG por día (alrededor de unas cuatro tomas por día, por decir), y que concentraciones mayores a los 800 mg/día pueden ocasionar problemas hepáticos, además de las normales contraindicaciones ante embarazo, o combinación con otras drogas.

Sobre los beneficios del té verde pueden haber hoy día más de 300.000 estudios. Sin embargo clínicamente nada es concluyente aun, sea por la carencia de un tamaño de población representativo o una verificada replicación de resultados, pies los modelos animales o in-vitro no permiten tal definición.

CANCER:

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Health-promoting properties of the main bioactive compounds of matcha green tea.

Los beneficios para la salud del té verde en Japón están recibiendo atención mundial. Varios estudios en todo el mundo han demostrado que el té verde y el matcha tienen efectos preventivos y de mejora en la obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y cáncer.

Las catequinas contenidas en el té verde tienen propiedades antioxidantes, especialmente el fuerte poder antioxidante de EGCG. Se ha informado que la ingesta continua de una cierta cantidad de catequina aumenta el metabolismo de los lípidos en el hígado, aumenta el consumo de energía y reduce la grasa corporal.

Aquellos que beben té verde todos los días tienden a tener un menor riesgo de morir de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, enfermedades respiratorias, etc., revelado en el estudio JPHC, un estudio de cohorte multipropósito realizado por el Centro Nacional de Investigación del Cáncer, etc.

El estudio JPHC es un estudio de cohorte multipropósito realizado para aclarar la relación entre varios estilos de vida y cáncer, accidente cerebrovascular, infarto de miocardio, etc. El estudio siguió a aproximadamente 90,000 hombres y mujeres entre las edades de 40 y 69 años desde 1990 o 1993 hasta 2011.

El té verde parece reducir el riesgo de diabetes

El estudio JACC, un estudio de cohorte a gran escala financiado por el Ministerio de Educación, Cultura, Deportes, Ciencia y Tecnología de Japón ha demostrado que aquellos que beben más de 6 tazas de té verde al día tienen una incidencia significativamente menor de diabetes tipo 2.

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12.3 % Contenido en Catequinas

El té verde de Japón (sea en su forma matcha (té en polvo) u Ocha (té en hoja) contienen mas % de EGCG: (-) - Epigalocatequina-3-galato (polifenol antioxidante) en comparación con otros tés del mundo por su forma especial  de proceso.

Sasaki Green tea contiene 12% de Catequinas

Caracteriazacion de Catequinas en nuestro de Sasaki Green Tea

Hoy dia tenemos luz acerca de los mecanismos como EGCG tiene efectos supresores en diferentes tipos de cáncer, incluido el cáncer de seno, sinembargo este como muchos beneficios requieren aun mas verificación desde ensayos con poblaciones mas representativas. La ciencia también trabaja hoy día en como ligar EGCG con nano-partículas para contrarrestar su pobre bio-disponibilidad en el cuerpo humano; factor hoy día de controversia para su aceptación terapéutica.

 "El té es una medicina milagrosa para mantener la salud. El té tiene un extraordinario poder para prolongar la vida. En cualquier lugar donde una persona cultive té, le seguirá una larga vida".       Maestro Zen Eisai

Sasaki Green Tea produce tè verde desde su grupo KANEJO de 120 plantaciones en Kakegawa City, Japón. Con la mayor experiencia y estudio de datos ha llegado a producir te verde de la mas alta calidad, y con alto contenido en Catequinas y Teanina, lo que le hace un producto biofuncional para la salud.

Sasaki-Green-Tea-Co-Ltd

PRODUCTOS

La empresa Sasaki Green Tea se destaca en producir gran variedad de productos a partir del te verde. Su lista de productos incluye, entre otros, Sencha, Bancha, Hojicha, Genmaicha en hojas y Sencha, Polvo Matcha, Hoja de té bolsitas.

 MATCHA                    GYOKURO GENMAICHA             HOUJICHA SENCHA EN POLVO KONACHA MECHA                      KUKICHA BANCHA                    FUKAMUSHICHASENCHA

Description detallada en este link directo a la empresa en ventana aparte. Pedidos en nuestra aquí en nuestra pagina. Gracias.

http://www.sasaki-seicha.com/espanol/products.html

Matcha-Ocha-Japon

Contacto Matcha-Ocha-Japón

Pedidos Internacionales

MATCHA CEREMONIAL GRADE

US $ 68.1 / KG

US$ 68.1 / KG

MATCHA CULINARY GRADE

US $ 36.6 /KG

US $68.1 / KG

MATCHA: RECETAS & USOS

Permitenos explicar:

Matcha no es mas que la misma hoja de  té verde con alguna variación en proceso para después ser pulverizada por un tipo de molino de fricción de piedras a temperatura controlada. En todo, esto proteje tanto sabor como antioxidantes de variar por alguna alta temperatura o oxidación: de aquí el mayor contenido de EGCG Catequinas.

Segundo, es para ti adaptar el uso de Matcha a tu creación culinaria, o investigar la tendencia en uso, desde un batido, un pastel, dulce o plato de un menú. Por tal razón no vamos mas allá de plantear el titulo de alguna idea que ya esta en alguna pagina en internet sea en español o en Ingles.

Batido de Lecha y Matcha

Pastel suave de Matcha

Aderezo Cezar con Matcha

POSTRES Y DULCES

  • Bizcocho de té matcha y plátano

  • Smoothie verde= Batido matcha

  • Muffin de matcha

  • Mezclado de Fruta, semillas de chía y matcha

  • Bocaditos de dulce de matcha y coco

  • Barras de dátil y matcha

  • Batido de té de menta y matcha

  • Tarta de crema de matcha de chocolate blanco

  • Rollo Pastel De Matcha

  • Brownies de nuez esmeralda

  • Natillas de Matcha: Panna Cotta

  • Matcha Tiramisú

  • Green tea ice cream

IDEAS

  • Bizcocho Remolinado Matcha-Vainilla

  • Helado de vainilla con matcha

  • Yogur, matcha y limón

  • Aderezo de matcha y jengibre

  • Panqueques veganos de té verde

  • Batidos de mango Matcha

  • Matcha Granola

  • Matcha Green Tea Waffles

  • Pudín de Matcha y Chia

  • Leche de Soya-Matcha Latte con Hielo

  • Tostada de miel y matcha

  • Leche de Banano con Matcha.

  • Match Latte

PLATOS

  • Sopa de fideos de calabacín con té verde y jengibre miso

  • Matcha Steak: ¡el polvo de matcha le da un agradable sabor aromático y hace que la carne sea súper tierna!

  • Pollo Matcha con Arroz al Vapor con Leche de Coco

  • Pollo al curry picante verde matcha con lima

  • Pollo a la parrilla y quinua con aderezo de matcha

  • Pollo Asado Matcha: Precaliente el horno a 475 grados F. Coloque la mantequilla en un tazón y triture con un tenedor hasta que quede suave. Agregue el matcha y 1 cucharadita de sal y revuelva hasta que se mezclen de manera uniforme. Pon dentro y donde puedas, debajo de la piel la mezcla.

  • Spaguetti de Matcha con chile y Queso

  • Salteado de Pollo con Salsa de Mantequilla Matcha. Despues de freir el pollo aderezado:

1- Ponga la mantequilla en una sartén pequeña y derrita a fuego lento.

2- Retirar del fuego y mezclar el polvo de matcha y la sal. Y disfrute su aspecto, aroma y sabor!

! Y Aqui esta nuestra Graduacion como Chefs de Matcha!

Camarones y espaguetis con Salsa de Crema Matcha

Shrimp & Spaghetti with Matcha Cream Sauce

Saski Green Tea fields

PORQUE EL TE VERDE DE JAPON Y NO EL DE OTRO PAIS?

                         PORQUE ES EL UNICO ORIGEN QUE GARANTIZA UN PROCESO SIN DAÑO A LAS CATEQUINAS.

                         PORQUE NINGUN PAIS REALIZA CON TAL ESMERO EL CULTIVO Y EL PROCESO POR CULTURA O COSTOS.

                         PORQUE NI SU SOCIEDAD, NI SU MERCADO ASI LO DEMANDA, O FALTA “EL SABER COMO”.

EGCG (Epigallocatechin Gallate): Benefits, Dosage, and Safety

https://www.healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate

Beneficial effects of green tea on age related diseases

http://www.bioscience.org/2020/v12s/af/541/fulltext.htm

Molecular Nutritional Study on the Bioregulatory Effects of Green Tea Polyphenols

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs/72/5/72_205/_pdf/-char/ja

(Premio JSNFS en Japón a la Excelencia en Investigación 2019)

Búsqueda mas profunda en la internet muestra evidencia creciente -mas que todo a nivel de laboratorio- de los mecanismos por los cuales las catequizas del té verde tienen efectos preventivos para ciertos males nuestros como la obesidad, la hipertensión, la resistencia a la insulina, la diabetes tipo II, la arterosclerosis, las enfermedades coronaria, síndrome metabólico (MetS), e inclusive anti-bacteriales y anti-virales.

SASAKI GREEN TEA COMPANY CULTIVA Y PROCESA TÉ VERDE COMO EMPRESA CONSTITUIDA DESDE 1954, Y TIENE SU GRUPO DE PLANTACIONES ASOCIADAS EN LA CIUDAD DE KAKEGAWA, SHIZUOKA, JAPÓN.

SASAKI-GREEN-TEA-SELLO

Sasaki-Green-Tea-Co-Ltd-Japan

El té de Sasaki Green Tea Co., tiene un contenido del 12.3 % en EGCG, y 12.9% en Matcha

Certificado Internacional de Buenas Practicas Food Safety

FSCC22000 Certification Scheme for Food Safety Management Systems

Gran satisfaction y seguridad poder adquirir Matcha y la ademas variaciones del té verde con el respaldo de calidad e historia que tiene Saski Green Tea Company: Certificados Internacionales de Calidad en practicas y un historia difícilmente igualable de premios como muestra esta foto en su pagina corporativa y que replicamos aquí.


Puedes contactar directamente a la empresa

TEL 81-0537-22-6151/FAX 81-0537-22-6150

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PEDIDOS CUALQUIER VOLUMEN O PRESENTACION

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Actividades ansiolíticas del polvo de té Matcha, extractos y fracciones en ratones: contribución de los mecanismos mediados por el receptor de dopamina D1 y serotonina 5-HT1A

YukiKurauchiaHari PrasadDevkota et., Al.

Resumen

Se cree que Matcha es beneficioso para las funciones cerebrales; sin embargo, solo unos pocos estudios científicos han demostrado los efectos del polvo de té Matcha en el comportamiento psiquiátrico.

Matcha ejerció efectos ansiolíticos a través de los receptores de dopamina D1 y serotonina 5-HT1A.

Evidencia en "Clinical Trials"

Tenemos  evidencia clara que las catequinas de té verde ayuda a controlar obesidad con consumo de 4-8 tasas de té por día, lo que es equivalente a 350 mg de EGCG en extracto de té verde.

"Un regalo de la naturaleza que debemos usar"

EL TE VERDE DE JAPON ES PREVENCION DE ENFERMEDADES Y LONGEVIDAD

PORQUE EL DE JAPON Y NO EL DE OTRO PAIS?

Porque Japòn ha llevado el cultivo y procesamiento del té verde a un nivel de "arte" y esto a dado como resultado una bebida exquisita en sabor natural y un contenido de catequinas no disponible en ningún otro origen.

Esto simplemente tiene que ver con cultura y demanda del mercado. Nuestro té tiene un contenido de EGCG del 12.3%

CATEQUINAS & SALUD

EGCG and Health Benefits

"El té es una medicina milagrosa para mantener la salud. El té tiene un extraordinario poder para prolongar la vida. En cualquier lugar donde una persona cultive té, le seguirá una larga vida".

Maestro Zen Eisai.

Con Base en estudios en laboratorio -aun por verificarse en pruebas clinicas- tenemos conocimiento de las vías bioquímica como el EGCG del té verde ayuda en la prevención del cancer. Explicamos entonces:

Los inhibidores de UBA1 son posibles agentes anticancerígenos. El bloqueo de UBA1 provoca una respuesta de proteína desplegada e induce la muerte celular en células malignas sobre las células normales. Se ha demostrado la inhibición de Uba1 por EGCG, y además se demostró que EGCG inhibe Uba1 y la consiguiente ubiquitinación de manera reversible.

La creación de perfiles de actividad y estructura multinivel revela múltiples familias de compuestos de té verde que modulan la enzima activadora de ubiquitina y la ubiquitinación mediante un mecanismo distinto.

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